Makkelijke salade met mango en mozzarella

7 oktober 2016

Makkelijke salade met mango en mozzarella

Oh dit is lekker, en ook nog eens super makkelijk klaar te maken! Want daar hou ik van, lekker snel en zonder al teveel poespas 😉

Een heerlijke salade met mango, cherry tomaatjes, mozarella en pijnboomtpitten. Lekker om als lunch te eten, maar je kunt het ook makkelijk op brood doen (ook de dag erna mocht je iets over houden!) Natuurlijk ook te serveren in combinatie met een lekkere soep of- aardappels. Hierbij het recept!

 

Ingrediënten

img_0778

–      1 krop sla

–      1 mango

–      Cherry tomaatjes

–      1 Rode ui

–      Zakje mozzarella kaas, bolletjes

–      Pijnboompitten

–      Peper en zout

–      Olijfolie en balsamico azijn

–      Basilicum

–      Provinciale kruiden

 

 

Werkwijze

  • Snijd de sla in stukjes
  • Vervolgens mogen de mozzarella bolletjes in tweeën gesneden worden. Hierover strooi je de gedroogde basilicum blaadjes, de peper en zout
  • Doe de sla in een kom, voeg de provinciale kruiden, olijfolie en azijn eraan toe, samen met de mozzarella
  • Snijd vervolgens de rode ui, mango en tomaatjes in stukjes. Deze mogen er ook bijgedaan worde
  • Bak nu de pijnboompitten in een koekenpan. Laat ze even afkoelen voordat ze in de kom erbij gaan 
  • En klaar is je salade! Je zou er nog noten extra kunnen toevoegen als je dat lekker vindt

img_0809

 

Eet smakelijk!!

 

Charlotte Hageman begeleidt, adviseert en motiveert bij het maken van de juiste keuzes als het om voeding, leefstijl en gezondheid gaat.

 

Wil ook jij graag afvallen, een gezondere leefstijl en kun je een stok achter de deur goed gebruiken?

 

Neem dan contact met ons op 

Telefoon : 06 – 24388183
E-mail : info@afvallenmetlot.nl 

Agro Business park 22

6708 PW Wageningen

 

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang de laatste tips en gezonde recepten