Bruine bonen soep

13 november 2016

Bruine bonen soep

Oeh, deze bruine bonen soep is zo lekker! Er wordt zelfs naar gevraagd op verjaardagen, nou dat is voor mij een goed teken ūüėȬ† Oh en hij is super makkelijk klaar te maken…nice! Laat ik het recept gauw met jullie delen. Lees veder! –>

 

 

Nodig

ingredienten-bruine-bonen-soep

 

  • 1 ui
  • 1 prei
  • 2 aardappelen, liefst vastkokend
  • 1 knoflookteentje
  • 720 gram biologische bonen uit blik
  • 1,5 liter water
  • 2 kippenbouillonblokjes
  • 150 gram mager gerookte spekreepjes (liefst bio)
  • 4 tomaten
  • 1 bosje peterselie
  • 60 ml cr√®me fra√ģche
  • Olijfolie om in te bakken

 

 

Bereiding

Ik hou van makkelijk en onze kinderen houden niet van stukjes…dus…bak ik alles behalve de cr√®me fra√ģche en peterselie¬†in een pan, laat ik het 20 minuutjes koken en blender ik¬†hierna alles. Dat was wel een hele korte uitleg he?! ūüėȬ†Nu de uitwerking ervan

 

  • Snijd de ui en knoflook in stukjes
  • Was en snijd de prei in halve ringen
  • Schil en snijd de aardappels in stukjes
  • Was en snijd de tomaten in stukjes

 

  • Doe de olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook in zo’n 2 minuten
  • Nu mogen de¬†tomaten, de prei en de stukjes¬†aardappels¬†in de pan
  • Voeg de bruine bonen met aanhangend vocht toe
  • De 2 bouillonblokjes mogen¬†samen met¬†1,5 liter water worden toegevoegd
  • Bak de spekjes in een aparte pan. Zodra ze klaar zijn, haal je het meeste vet weg en doe je ze in de pan¬†met het mengsel van de bruine bonen
  • Alles mag nu zo’n 20 minuten doorkoken op matig vuur
  • Blender daarna alles in de pan

 

img_20161113_145846

 

img_20161113_145921

 

  • Serveer de soep warm en maak het af met een schepje cr√®me fra√ģche en wat¬†peterselie¬†blaadjes

    Eet lekker!

 

1

Je zou er evt. een lekkere frisse salade bij kunnen maken. En mocht je wat overhouden, dan kan je het de volgende dag prima als lunch opeten!

 

Liefs,

Lot

 

Charlotte Hageman begeleidt, adviseert en motiveert bij het maken van de juiste keuzes als het om voeding, leefstijl en gezondheid gaat.

 

Wil ook jij graag afvallen, een gezondere leefstijl en kun je een stok achter de deur goed gebruiken?

 

Neem dan contact met ons op 

Telefoon :¬†06 ‚Äď 24388183
E-mail : info@afvallenmetlot.nl 

Agro Business park 22

6708 PW Wageningen

 

 

 

 

 

 

 

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang de laatste tips en gezonde recepten